Pralus - Chocolat Noir 100%, Madagascar

Pralus - Chocolat Noir 100%, MadagascarFabriqu : Roanne, France Origine des fves: Valle de Sambirano, Madagascar Type de fves: Criollo Notes de dgustation: Nez frais lgrement menthol et fruit, fin en bouche, acidul Fabricant "En reprenant lentreprise familiale, Franois Pralus a concrtis la passion qui lanimait depuis [longtemps]: produire son propre chocolat. De la fve la tablette, je fais tout moi mme, explique Franois Pralus qui figure parmi les pionniers du bean to bar et des crus de

Fabriqué à: Roanne, France

Origine des fèves: Vallée de Sambirano, Madagascar

Type de fèves: Criollo

Notes de dégustation: Nez frais légèrement mentholé et fruité, fin en bouche, acidulé

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Fabricant 

"En reprenant l’entreprise familiale, François Pralus a concrétisé la passion qui l’animait depuis [longtemps]: produire son propre chocolat. «De la fève à la tablette, je fais tout moi-même», explique François Pralus qui figure parmi les pionniers du bean to bar et des crus de cacao. Ici, tout le chocolat est produit à partir des fèves choisies dans une vingtaine de régions productrices autour des tropiques et acheminées régulièrement dans les réserves roannaises. [Il] s’attache à en révéler les typicités et parle de grands crus comme on parlerait de vins."

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Informations nutritionnelles et ingrédients 

Ingrédients: Cacao bio de Madagascar 99% minimum, beurre de cacao bio

Poids: 100g

Produit végétalien. Élaboré dans un atelier qui utilise des fruits à coques, des oeufs, des céréales (gluten) et du lait.