Champagne Stéphane Regnault Chromatique Chardonnay Mesnil sur Oger Oger Reserve Holz Inox Analyse
Auszug: Chardonnay-Assemblage aus verschiedenen Parzellen in Le Mesnil-sur-Oger und Oger. Kombination aus aktuellem Jahrgang und Reservewein, mit Ausbau in Inox und Holz. Fokus auf Balance zwischen Kreide, Frische und Struktur.
Strukturprofil
- Produzent: Stéphane Regnault
- Cuvée: Chromatique
- Herkunft: Le Mesnil-sur-Oger & Oger
- Rebsorte: 100 % Chardonnay
- Jahrgang: 2022
- Assemblage: 70 % Jahrgang, 30 % Reservewein
Vinifikation
- Spontangärung
- 45 % Ausbau in Inox
- 25 % Ausbau im Holzfass
- Restliche Anteile je nach Partie verteilt
- Keine Filtration, keine Schönung
Ausbau & Abfüllung
- Tirage: August 2023
- Degorgement: 06.2025
- Dosage: 2 g/L (Extra Brut)
- Produktion: 8750 Flaschen
Technische Angaben
- Alkohol: 12,5 % vol
- Sulfite: enthält Sulfite
Systemische Einordnung
Multi-Parzellen-Chardonnay-System mit Integration von Mesnil (Kreide, Spannung) und Oger (Struktur, Breite). Dualer Ausbau (Inox/Holz) balanciert Präzision und Textur. Reserveanteil stabilisiert Stilistik über Jahrgänge.
