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Description
Amarone della Vapolicella Anfora DOCG - Cantina ValpantenaAmarone della Valpolicella DOCG Anfora Cantina Valpantena Un Amarone ispirato alle anfore romane, tra profondit del frutto e tessitura vellutata Nel calice, Amarone della Valpolicella DOCG Anfora di Cantina Valpantena si presenta di colore rosso rubino profondo con riflessi granato, anticipando un profilo di notevole concentrazione ed equilibrio. Il bouquet intenso e stratificato, con richiami di frutti rossi maturi e prugna, seguiti da sfumature di
Amarone della Valpolicella DOCG “Anfora” – Cantina Valpantena
Un Amarone ispirato alle anfore romane, tra profondità del frutto e tessitura vellutata
Nel calice, Amarone della Valpolicella DOCG “Anfora” di Cantina Valpantena si presenta di colore rosso rubino profondo con riflessi granato, anticipando un profilo di notevole concentrazione ed equilibrio. Il bouquet è intenso e stratificato, con richiami di frutti rossi maturi e prugna, seguiti da sfumature di cioccolato fondente, spezie dolci e leggere note di caffè. Al palato il vino è avvolgente, di corpo pieno, sostenuto da tannini morbidi e ben integrati e da una progressione armonica che conduce a una lunga persistenza.
Il vino nasce dal classico uvaggio veronese a base di Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. Le uve, raccolte manualmente, vengono sottoposte a appassimento per diversi mesi, pratica che consente una naturale concentrazione degli zuccheri e delle componenti aromatiche. Segue la fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce, mentre l’affinamento in legno contribuisce a definire la struttura e ad arrotondare il profilo gustativo.
La versione “Anfora” si distingue per l’ispirazione alle antiche pratiche romane di vinificazione, richiamando l’uso delle anfore di terracotta come simbolo di purezza espressiva e rispetto della materia prima [Da verificare: effettivo utilizzo dell’anfora in vinificazione o affinamento].
Perché provarlo: è un Amarone che privilegia la finezza della trama tannica e la ricchezza aromatica più che l’opulenza, offrendo un’interpretazione elegante e misurata di uno dei grandi rossi italiani.
Ideale in abbinamento a carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, si presta anche come vino da meditazione per occasioni speciali.
Il vino Amarone della Valpolicella in breve
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
Regione: Veneto (IT), Quinto (VR)
Affinamento: Barriques
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 15% vol.
Cantina Valpantena
Cantina Valpantena raggruppa circa 250 soci per 750 ettari di vigneti ed oltre 150 aziende produttrici di olio nella zona del veronese. Ad oggi rappresenta una realtà unica ed affermata per qualità nella zona della Vapolicella, in particolare nella zona della Valpantena.
In cantina si incontrano il sapiente lavoro dei soci nel vigneto con le più avanzate tecnologie di vinificazione dando vita a vini di altissima qualità e struttura che rispecchiano appieno il magnifico territorio da cui derivano.
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