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Description
Les herbes aromatiquesAil des ours, ciboulette, hysope, livche, mlilot, thym De la graine l'assiette, Pauline de Voghel nous accompagne pour cultiver, multiplier, rcolter, cuisiner et conserver 33 herbes aromatiques des plus classiques aux plus originales. En s'inspirant du jardin de simples, elle prsente les vertus mdicinales et savoureuses de ces plantes. Elle propose 20 dlicieuses recettes : cresson lactoferment, limonade au lierre terrestre, beurre de ciboulette et de
Ail des ours, ciboulette, hysope, livèche, mélilot, thym... De la graine à l'assiette, Pauline de Voghel nous accompagne pour cultiver, multiplier, récolter, cuisiner et conserver 33 herbes aromatiques des plus classiques aux plus originales. En s'inspirant du jardin de simples, elle présente les vertus médicinales et savoureuses de ces plantes. Elle propose 20 délicieuses recettes : cresson lactofermenté, limonade au lierre terrestre, beurre de ciboulette et de sauge, sablés à la sarriette, clafoutis au mélilot. Une palette de saveurs, de parfums et de bienfaits.
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